Avis sur le restaurant Tang : nourriture délicieuse, service charmant, prix attractifs... c'est une ligue à part

Nous sommes assis dehors. Il fait deux degrés. Il y a des couvertures à portée de main, des bouillottes rangées autour de nous et de l'autre côté de la rue, à The Space Between, une sorte de célébration festive est en cours – le vin coule à flot, les chiens partout, même si un chien, Alfie, a clairement d'autres idées. Il vient de faire un tour autour de la terrasse du Tang à Cumberland Place et est maintenant garé devant la porte du restaurant, regardant avec envie l'intérieur confortable et industriel-chic, où chaque table est bondée et les sièges des fenêtres bourdonnent.

Il s’agit du troisième avant-poste de Tang, mais il se situe dans une catégorie à part. Les succursales de Dawson Street et Abbey Street sont déjà des favoris locaux pour les wraps et les salades – les files d'attente à l'heure du déjeuner en sont la preuve – mais Cumberland Place, leur seul endroit pour dîner, est une évolution. Situé dans un espace spécialement construit, il est ambitieux, confiant et raffiné, avec un service de dîner uniquement le jeudi et le vendredi. Keith Coleman, le chef qui dirigeait autrefois la cuisine de Fia à Rathgar et du pop-up Roots Dinners, a rejoint le restaurant en tant que chef exécutif cet été pour consulter et présenter de nouveaux ...
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