La Racleizh : une raclette produite à 100% dans le Morbihan - France Bleu

Maël Prévost - France Bleu - 30/12
Une fromagerie produit à Kervignac, près de Lorient, une raclette 100% bretonne. Les vaches ne sont qu'à huit kilomètres du laboratoire où le lait est transformé. Un circuit court pour un fromage à faire fondre.

Le nom résume bien le projet : la Racleizh la plus breizh des raclettes. C'est un circuit extra court. Seulement huit kilomètres séparent la ferme de la fromagerie. Une soixantaine de vaches pâturent dans un champ, près de Nostang, dans le Morbihan. "Il y a plusieurs ...
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