Au moment où cette chronique sera publiée, nous aurons tous une liste (écrite ou mentale) des choses que nous voulons faire au cours de l’année à venir. Nous en avons ramené certains de l'année dernière, d'autres sont plus récents.
La vérité est que chaque année qui commence s’ouvre comme une opportunité d’envisager des projets, de proposer des défis et d’essayer de nouvelles choses. En cuisine par exemple, mon objectif à horizon 2025 est de réaliser beaucoup plus de recettes végétales.
Vos objectifs peuvent être liés au fait de mener une vie plus active, d'étudier quelque chose de nouveau, de faire un voyage de rêve ou d'arrêter de rire des blagues misogynes de votre beau-frère. Et même si nous savons que nous ne les réaliserons pas tous, nous profitons au moins de cette excitation de l’histoire qui est sur le point de s’écrire.
Il est également temps de boucler les cycles. Et c'est une de mes décisions. Après cinq ans d’écriture de cette chronique, je pense qu’il est temps d’essayer autre chose. Je vous laisse une archive inestimable de recettes et de menus qui, je l'espère, vous serviront pendant de nombreuses années.
Je vous laisse également le dernier menu de l'année (ou le premier de 2025), qui comprend, comme toujours, le #meatlessMonday, trois portions de légumineuses, deux de poisson, beaucoup de fruits et légumes et au moins une option végétarienne par jour. Merci et au revoir !
Petit-déjeuner : Toasts au jambon
Nourriture : Ragoût de haricots avec du riz
Collation : Fruits frais ou noix
Dîner : Salad...
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