Le dîner à 5 ingrédients que je prépare chaque réveillon du Nouvel An depuis 20 ans

C’est luxueux mais tellement facile à faire.

Mon mari est pescatarien, donc célébrer le réveillon du Nouvel An avec une côte de bœuf ou un filet mignon est définitivement exclu. Le soir du Nouvel An, il y a environ 20 ans, j'ai préparé des tagliatelles fraîches agrémentées de chair de crabe, d'estragon, de citron et de crème fraîche pour mon fiancé d'alors. C’était si spécial qu’il insiste dessus chaque année depuis.

Bien qu’il s’agisse véritablement de la Cadillac des pâtes, c’est aussi un jeu d’enfant à préparer (cela prend environ 15 minutes du début à la fin). Je peux porter quelque chose de chic, siroter un cocktail French 75 et quand même préparer le dîner en un rien de temps.

La qualité est la clé

Avec si peu d’ingrédients, il est important d’utiliser les meilleurs produits possibles. Surtout pour ...
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