Tables de Chefs. Sylvain Renzetti, à Bordeaux : "À Noël, notre papa se mettait en cuisine pendant 3 jours pour sortir le repas de Dieu !"

France Info - 27/12
Nous découvrons aujourd’hui un jeune chef qui n’hésite pas à pousser au plus loin sa créativité. Sylvain Renzetti a ouvert Son’ à Bordeaux, en hommage à sa maman.
L'entretien avec Sylvain Renzetti
écouter (7min)

Il a tout juste 30 ans, déjà 2 toques Gault & Millau, et pourtant il aurait voulu être… chanteur de rock ! Sylvain Renzetti a entamé une carrière dans la musique, avec son frère Kilian. Guitare, groupe et concerts. Pour financer du matériel d’enregistrement, il se fait engager comme chef dans un restaurant (en réécrivant un pe...
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