Jaggery fait partie intégrante de la cuisine indienne. Il est considéré comme un symbole de douceur et de nutrition. De Tilgud Laddu de Makar Sankranti à Laddu et Chakki de Diwali, le jaggery a gardé sa place dans chaque bonbon. Mais le jaggery acheté au marché est-il pur ? Cette question vient à l’esprit de chaque client, car la falsification du jaggery est devenue courante sur le marché de nos jours.
En raison de la falsification, le j...
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