Les experts mettent en garde contre le réchauffement des restes de Noël

Les experts ont mis en garde les Britanniques aux tripes sensibles contre le fait de réchauffer leurs restes de Noël pendant cette période des fêtes, en raison de risques potentiellement graves pour la santé.

Non seulement chauffer des aliments déjà cuits augmente le risque d'intoxication alimentaire grave, mais cela peut également déclencher des symptômes digestifs débilitants, en particulier chez les personnes sujettes aux ballonnements, ont prévenu les diététistes.

"Nous pouvons nous attendre à des symptômes comme des ballonnements, des gaz et même des douleurs", a déclaré Josie Porter, une diététiste britannique, qui a appelé à la prudence sur TikTok.

Elle a expliqué que bon nombre des aliments de fête que nous avons comme restes sont riches en glucides, comme les pommes de terre, les puddings du Yorkshire, les panais et la farce.

Lorsqu'ils sont refroidis et réchauffés, la structure chimique des glucides change, les rendant « résistants » à la digestion, ce qui signifie qu'ils stagnent dans l'intestin où ils f...
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