Le goût de Paris – Le coulibiac de Maison russe

Thibaut Danancher - LePoint - 10/11
C’est dans le 16e que la dernière adresse du groupe Paris Society, réunissant bar, restaurant et boutique, célèbre l’art de vivre des tsars.

Voilà un totem russe souvent malmené : le coulibiac, revisité à toutes les sauces, loin d’être toujours bonnes d’ailleurs. Au point d’en arriver à se dire que cette spécialité culinaire mériterait d’être gravée dans l’originel plutôt que l’original. L’occasion toute trouvée pour que Le Point aille vérifier ce que vaut celui de Maison russe, le dernier né du groupe Paris Society (Laurent de Gourcuff s’est associé à Dominique Romano), inauguré le 18 octobre au 59 a...
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