Pour beaucoup de gens, l’idée de s’installer en France évoque généralement des rêves de romance ou – parce que c’est le pays des étoiles Michelin et de la culture des cafés – de nourriture.
L'Américaine Jane Satow a trouvé les deux. Et pas seulement cela, dans un pays connu pour son mépris pour la cuisine étrangère, elle a également trouvé du travail pour enseigner aux locaux comment cuisiner.
Satow, 56 ans, a quitté sa maison en Virginie il y a vingt ans pour commencer une nouvelle vie dans la région bucolique de Provence, dans le sud de la France.
Issue d'une famille d'agriculteurs passionnée de cuisine, elle avait une expérience dans la restauration avant de déménager, et son amour de la nourriture a alimenté son ambition de s'installer un jour dans la région française connue pour ses menus méditerranéens ainsi que ses paysages vallonnés de lavande violette. .
"Mes premiers emplois ont été dans la restauration et j'ai fini par travailler dans plusieurs bons restaurants (aux États-Unis), ce qui a inspiré ma passion pour la bonne nourriture, le bon vin et la cuisine", a-t-il déclaré à CNN.
Satow a fréquenté une école culinaire dans le Colorado, où il a suivi un cours de techniques françaises et a rejoint un « club de vin hebdomadaire très ringard ».
Finalement, après une période de vie au Chili, le travail de son mari britannique a emmené le couple outre-Atlantique et, en 2005, ils ont déménagé près de Saint-Rémy-de-Provence, une ville pittoresque au sud de la cité médiévale d'Avignon, où ils ont grandi. leurs trois enfants.
« C'était un rêve devenu réalité pour moi de m'insta...
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