La balane, plat de Noël préféré des Espagnols, menacée par le changement climatique

CORME, Espagne, 24 décembre (Reuters) - Sur les rochers escarpés de la dangereuse Costa da Morte (Côte de la Mort), dans le nord-ouest de l'Espagne, des pêcheurs en combinaison évitent les vagues déferlantes tout en ramassant des balanes, un mets de Noël prisé et menacé de déclin en raison du changement climatique et d'autres facteurs. facteurs.

Atteignant jusqu'à 200 euros (208 dollars) le kilogramme (2,2 livres) pendant la période des fêtes, la balane à col de cygne de la région de Galice a longtemps été appréciée par les Espagnols pour sa saveur et sa difficulté à récolter.

Cependant, l’augmentation de la température de la mer provoquée par le changement climatique a gravement affecté les habitats des bernaches, qui prospèrent dans les eaux glacées. Une étude récente de l'Université de Vigo a également établi un lien entre les changements de configuration des vagues et la moindre qual...
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