Peu de raisons de se réjouir alors que la sécheresse oblige l’Espagne à rationner le vin de Cava

Noël approche peut-être, mais les producteurs de cava n'ont pas grand-chose à trinquer après la grave sécheresse des trois dernières années qui a ravagé les récoltes.

Les approvisionnements en vin pétillant, produit presque exclusivement dans la région espagnole de Catalogne, sont épuisés, obligeant les bodegas à rationner leurs ventes sur leurs plus grands marchés étrangers.

Environ 70 % du cava produit est vendu à l'étranger tandis que le reste reste sur le marché espagnol.

Les ventes mondiales de cava ont chuté de 12,8 % entre janvier et septembre de cette année par rapport à la même période de l'année dernière, selon un organisme industriel. Les ventes internationales ont chuté de près de 16 %.

Traditionnellement, l'Allemagne était le plus grand marché pour les amateurs de bulles espagnoles, mais le rationnement auto-imposé des producteurs de cava a entraîné une baisse de 55 % des ventes cette année.

Cette chute des ventes vers l'Allemagne s'explique en partie par Freixenet, le plus grand producteur de cava au monde, qui a considérablement réduit ses approvisionnements parce qu'il n'avait tout simplement pas de stock pou...
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