Cet article est issu du magazine Les Dossiers de Sciences et Avenir n°220 daté janvier/ mars 2025.
Vitamines B, C et D, minéraux et oligo-éléments… Ces micronutriments sont vendus comme compléments alimentaires par des compagnies pharmaceutiques qui les brandissent comme une solution pour booster ses défenses naturelles. Mais sont-ils vraiment efficaces ?
Pour le savoir, il faut déjà comprendre ce que cela voudrait dire. Une réponse immunitaire est une réaction complexe de l'organisme soit face à l'intrusion d'un corps étranger, bactérie ou virus, soit face à l'un de ses propres dysfonctionnements, telle une cellule cancéreuse. Elle repose sur un large éventail de cellules et de molécules.
"Les allégations de renforcement du système immunitaire ne sont pas démontrées, explique Gé...
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