Avec le menu de Noël largement planifié, nous pouvons désormais tous admettre que ce que nous aimons vraiment dans les festivités, c'est le moment après la journée elle-même. Les attentes reviennent à la normale sur la planète et la plupart d'entre nous se remettent à cuisiner comme nous le faisons le reste de l'année : une descente dans le réfrigérateur par-ci, un sauté par-là, des repas faits maison servis à des amis et à la famille qui sont plus qu'heureux. être nourri. C’est donc une période où cuisiner avec des aliments déjà cuits semble être la plus grande victoire de toutes. Une fois le travail pratiquement terminé, il ne s’agit souvent que d’un assemblage, d’un brassage et d’un réchauffage. Se divertir en toute simplicité.
Riz frit du lendemain de Noël avec sauce à l'ail et aux oignons nouveaux (photo du haut)
Cette sauce addictive aux oignons nouveaux est une variante de la sauce à l'ail que l'on trouve sur toutes les tables mauriciennes chaque fois qu'un sauté apparaît. Il est généralement généreusement servi sur du riz f...
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