La FDA met à jour la définition des aliments « sains »

Aux États-Unis, les aliments emballés devront suivre de nouvelles règles pour pouvoir se qualifier de « sains », selon les changements finalisés jeudi par la Food and Drug Administration.

Il s’agit d’une mise à jour de la définition de l’agence initialement conçue il y a 30 ans. Cette décision vise à aider les Américains à naviguer dans les étiquettes des aliments à l'épicerie et à faire des choix alignés sur les directives alimentaires fédérales – dans l'espoir de réduire les taux de maladies chroniques liées à l'alimentation, a déclaré la FDA.

Selon la règle, les produits qui prétendent être « sains » doivent contenir une certaine quantité d’aliments appartenant à un ou plusieurs groupes alimentaires tels que des fruits, des légumes, des céréales, des produits laitiers et des protéines. Et pour la première fois, la règle fixe certaines limites pour les sucres ajoutés. Les aliments doivent également limiter le sodium et les graisses saturées à des niveaux qui dépendent du type de produit, ...
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