Ruffus, « un champagne wallon » difficile à trouver... mais qui vaut le détour !

SudInfo - 17/12
Produit à Estinnes dans l’entité de Binche, le Ruffus est un vrai phénomène. Les 300.000 bouteilles produites sont toutes vendues. Pour espérer en acheter au domaine, la file d’attente est de… 3 ans au moins.

Pour comprendre Ruffus, il ne faut pas commencer la visite du domaine des Agaises dans les vignes mais dans son drive-in éphémère. Nous sommes à la veille de Noël et ça défile non-stop. Les détenteurs d’un bon de commande arrêtent leur véhicule au milieu du hangar et chargent directement leurs caisses.

Des mi...
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