Le panettone italien a conquis le cœur des Français

France Info - 14/12
Coup de projecteur sur un gâteau de Noël du nord de l’Italie. Le panettone a envahi la France, et on le retrouve dans de nombreuses boulangeries-pâtisseries.

La légende veut que le panettone soit né, comme la tarte Tatin en France, d’une erreur de cuisine. Un mitron aurait, au XVe siècle chez un riche bourgeois de Milan, brûlé son gâteau de Noël. En catastrophe, le jeune Toni aurait repris un pain qu...
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