Allergique, ce pâtissier breton lance la première gamme de chocolats sans allergènes

Par Nora Moreau  - LeParisien - 14/12
Arnaud Durat a mis au point, à Lanester (Morbihan), la première gamme de chocolats sans les 14 allergènes majeurs, bio et vegan. Les ventes

Du jour au lendemain, le Breton Arnaud Durat, pâtissier de profession, s’est retrouvé, à l’âge de 26 ans, allergique aux fruits à coques. « C’était terrible, confie-t-il, j’étais et je suis toujours passionné par mon métier. J’ai hés...
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