Petite révolution en vue dans le monde de la gastronomie

Le Point.fr - LePoint - 28/03
L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement a découvert comment cultiver la truffe la plus rare au monde, selon France Bleu.

Elle est la truffe la plus rare au monde, et forcément la plus chère. Elle, c'est la truffe blanche d'Italie, que l'on ne parvient à trouver qu'au pied des arbres, de façon naturelle, et qui vient parfumer d'un goût unique les mets les plus fins et délicats des plus grands chefs. Eh bien, cela va bientôt changer ! La truffe blanche d'Italie po...
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