Raison d’espérer : nous pouvons arrêter le changement climatique grâce aux substituts de viande

Changement climatique. Pollution atmosphérique. Surpêche. Déboisement. Un flot incessant de titres démontre comment les humains détruisent la planète et les perspectives des générations futures.

Le sentiment se répand qu’il ne sera pas possible de maîtriser cette situation. Ou plutôt, que les gens ne feront pas ce qu’il faut. Cette situation est l’expression d’une relation brisée entre l’homme et l’environnement. Pendant une grande partie de l’histoire de l’humanité, et en particulier au cours des derniers siècles, le progrès et la préservation de l’environnement ont été en conflit.

En ce qui concerne les humains, le monde a fait de grands progrès au cours des 100 dernières années. Dans le passé, plus de la moitié des enfants mouraient avant la puberté ; maintenant, c'est moins de quatre pour cent. Les maladies ont été éradiquées, les gens vivent beaucoup plus longtemps, la plupart des enfants vont à l’école et ont accès à l’éducation, et le monde produit plus de nourriture que ce dont il a besoin. Même le nombre de victimes des catastrophes est inférieur à ce qu’il était au début du 20e siècle. Bien sûr, le monde reste terrible et cruel à bien des égards. Il existe d’énormes inégalités et des tragédies évitables. Mais dans la plupart des pays du monde – y compris les plus pauvres – la situation s’est améliorée.

Adieu à la faction « Nous sommes perdus »

Malheureusement, les progrès se sont faits au détriment de l’environnement. Alimenté en grande partie par des combustibles fossiles, il a provoqué le changement climatique et tué des millions de personnes chaque année à cause de la pollution atmosphérique. L’expansion des terres agricoles a entraîné une diminution des forêts et des habitats. Notre empreinte géographique comprend mo...
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