Alsace, Loire, Bourgogne... Notre sélection des meilleurs crémants pour les fêtes

Par Philippe BidalonPublié le 10/12/2024 à 11:00 - L'Express - 10/12
Presque toutes les régions vinicoles de l’Hexagone ont aujourd’hui "leur crémant". Petit tour de France de nos coups de cœur.

Jadis synonyme de champagne à la mousse très légère, le terme "crémant" désigne depuis le milieu des années 1970 des vins effervescents produits selon la méthode traditionnelle de double fermentation et vieillis sur lattes (comme pour le champagne). Si l’Alsace, qui se taille la part du lion (un tiers de la production nationale), la Loire (25 %) et la Bourgogne (20 %) furent les pionnières, au milieu des années 1970, elles ont été rejointes, en 1990, par Limoux (Aude) et Bordeaux, puis Die (1993), dans la Drôme, le Jura (1995) et la Savoie (2014).

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  • Bestheim Grand Prestige 2019 - Crémant d'Alsace

La coopérative vinifie près de 10 % du vignoble alsacien, dont la moitié est consacré à production de crémants. Un pur pinot blanc, cristallin, élégant et de belle finesse. 16 €.

  • Cave de Ribeauvillé Grande Cuvée - Crémant d'Alsace

Une star de l’appellation issue d’un assemblage de pinot noir et de chardonnay. La bulle crémeuse délivre de savoureuses notes de fleurs blanches, de fruits rouges et de pain grillé. 20,80 €.

  • Domaine Trapet Richovila - Crémant d’Alsace

Élaborée à 100 % à partir de pinot blanc, la dernière création de cette lignée de vignerons offre une fraîcheur florale entremêlée de subtiles notes de fruits à chair blanche. 20 €.

  • Valentin Zusslin Bollenberg - Crémant d’Alsace

Parmi les meilleurs de la région, cette sélection parcellaire, vin savoureux et persistant, illustre la montée des crémants de terroir en Alsace. 38 €.

  • Albert Bichot Pure Blanc de Blancs - Crémant de Bourgogne

Elevage ambitieux sous bois pour cette référence de la région, pure expression des beaux terroirs de la Côte d’Or. Beaucoup de vivacité et de minéralité. 26 €.

  • Vignerons des Terres Secrètes Blanc de Blancs - Crémant de Bourgogne

La cave du Mâconnais s’inscrit dans une viticulture en développement durable. Une dominante florale, que vient twister des notes de zeste de citron. 9,60 €.

  • Nuiton-Beaunoy Victorine de Chastenay 2016 - Crémant de Bourgogne

Une autre réussite du mouvement coopératif bourguignon que cet Extra brut 100 % pinot noir. Notes de fleurs blanches, d’amande et de poire. 13,10 €.

  • De Chanceny Impétus 2016 - Crémant de Loire

Subtil as...
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