Une relation complexe et dangereuse entre la consommation de sucre et les maladies cardiaques

Une équipe de scientifiques a étudié l'effet de la consommation de sucre sur le risque de maladies cardiovasculaires. L'étude, dirigée par Susan Janzi, doctorante à l'Université de Lund, met en évidence la relation complexe entre les différents types de sucre et le risque cardiovasculaire.Pour évaluer l’effet de la consommation de sucre sur la santé cardiaque, les scientifiques ont utilisé les données de deux études à long terme portant sur plus de 69 000 personnes. Des données alimentaires ont été collectées auprès des participants en 1997 et 2009, permettant aux chercheurs de suivre leurs habitudes alimenta...
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