La Maison Marit existe depuis deux générations et fait les beaux jours de Braine-L'Alleud depuis 35 ans. Quel est le secret de cette belle constance ?
Dimitri Marit. Notre cuisine est à l'image du Brabant wallon qui regorge de produits de haute qualité. Ceux-ci nous permettent de pratiquer une cuisine de base classique aux accents contemporains. Notre menu, qui change toutes les six semaines, met en exergue les produits du marché et de saison. Par exemple, ce mois-ci, notre carte réserve son meilleur accueil au faisan, au chevreuil et au lièvre tandis que, côté poisson, c'est le sandre et l'omble chevalier qui sont à l'honneur. Bien sûr, tous ces produits sont sublimés par des sauces appropriées ; chaque plat a sa sauce de p...
[Courte citation de 8% de l'article original]