Charlotte à la crème légère au citron

MSN - 08/12
Ce gâteau charlotte facile, beau et léger est parfait pour une finale impressionnante sur la table des fêtes.

Il faudra 30' de préparation, 4 heures et 15' d'attente. Total: 4 heures et 45'.

Matériels

Portions : 8-10

  • 2 paquets de savoir-faire

Pour la crème

  • 400 ml de lait frais entier
  • 2 œufs
  • 60 gr. sucre
  • 30 gr. farine de maïs
  • le zeste et le jus d'1 citron
  • 50 gr. beurre de vache
  • 300 ml de crème de lait à environ 35% de matière grasse, montée en chantilly
  • 5 grammes. feuilles de gélatine

Pour le sirop

  • 200 ml d'eau
  • 200 gr. sucre
  • 40 ml de jus ...
    [Courte citation de 8% de l'article original]