Qu’est-ce que le Garam Masala ? Il s'avère que ce n'est pas du sel

MSN - 08/12
Même si on l’appelle garam masala, il s’avère que ce n’est pas du sel. Alors, qu’est-ce que le garam masala ?

KOMPAS.com - Le Garam masala est un mélange d'épices souvent utilisé dans la cuisine indienne. Les épices pour le garam masala sont généralement d'abord grillées afin que le goût et l'arôme soient plus prononcés, puis moulues finement.

Le mot masala en indonésien signifie épices et garam signifie piquant.

Cependant, garam masala ne signifie pas nécessairement un mélange épicé ; Le piquant dépend du type et de la quantité d’épices utilisées.

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