Les États-Unis envisagent d'interdire le colorant rouge dans les aliments en raison de son lien avec le cancer

Infobae - 07/12
Les organisations de santé publique et les experts s'efforcent d'éliminer l'utilisation du Red No. 3 dans les produits alimentaires, alors que la FDA est confrontée au défi d'équilibrer les preuves scientifiques et les réglementations historiques.
L'examen du Red No. 3 par la FDA répond à une demande de 2022 (REUTERS/Jason Reed).

Dans une annonce très attendue, la Food and Drug Administration (FDA) pourrait prendre dans les prochaines semaines une décision sur une éventuelle interdiction du colorant alimentaire rouge n°3, largement utilisé dans les bonbons, les boissons et les céréales. Ce colorant, dont la sécurité est débattue depuis des décennies, est sous surveillance en raison de son lien avec le cancer dans les études animales.

La révision actuelle répond à une pétition déposée en 2022 par plus de 20 organismes de santé publique, dont Consumer Reports et le Center for Environmental Health, appelant à la révocation de l'autorisation du Red No. 3 en tant qu'additif alimentaire.

Selon Jim Jones, commissaire adjoint du Human Foods Program de la FDA, le processus de révision en est à ses dernières étapes et la décision pourrait créer...
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