Dîner : 120 recettes végétaliennes et végétariennesMeera Sodha, Fig TreeLe soulagement a été la première émotion que j'ai ressentie en ouvrant ce livre. La cupidité était la deuxième. Dîner – la quatrième collection de recettes de Meera Sodha – évite le stress de l'accueil et se concentre plutôt sur la satisfaction de préparer un plat végétalien ou végétarien facile mais délicieux pour votre repas du soir. Se retrouvant dépassée, Sodha a réalisé qu'elle devait revoir à la baisse son idée de ce que devrait être la cuisine. Le résultat est une joyeuse liste de dîners pour la plupart composés d'une seule casserole ou d'un seul plateau, dont beaucoup sont asiatiques. Ce serait un excellent cadeau pour tout le monde, des étudiants qui cherchent leurs repères aux personnes occupées souhaitant manger des repas plus excitants en milieu de semaine. Les recettes de Sodha ont une sorte de magie rare : elle parvient d’une manière ou d’une autre à évoquer des délices sans recourir à de longues listes d’ingrédients ou à des techniques sophistiquées. Le paneer au beurre cuit au four est déjà en rotation permanente chez moi.