Les tranches dorées, ce que nous appellerions les torrijas, sont un délice qui transcende les générations et les cultures, ravissant les palais par leur simplicité et leur saveur unique. Aujourd’hui, c’est un incontournable de la table de Noël dans de nombreux pays, comme le Brésil et le Portugal. Mais d’où vient cette tradition ? Et comment un plat aussi simple est-il devenu un symbole des vacances de Noël ? Explorons son histoire et apprenons à préparer ce délice.
Les Torrijas ont une origine modeste et ancienne. Les récits historiques suggèrent qu’ils sont apparus pour la première fois en Europe, probablement au Moyen Âge, co...
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