Poulet farci aux fruits secs, coings et trachana

MSN - 05/12
Une poule bien cuite, farcie de fruits juteux et de trachanas, qui offrira à la table de fête, en plus d'un délice profond et d'une ambiance rustique.

20' de préparation

2 heures et 30 minutes de cuisson

Total: 2 heures et 50'

Matériels

Portions : 6-8

1 poule environ 2 kg

sel, poivre fraîchement moulu

1 c. gingembre doux, en poudre

1 c. à soupe de sauge sèche, râpée

Pour le remplissage

200 gr. pruneaux secs, dénoyautés, hachés grossièrement

200 gr. abricots secs, dénoyautés, hachés grossièrement

3 c. de soupe aux raisin...
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