Nous les préparons chez Bruce depuis de nombreuses années. Je pense que la recette était à l'origine basée sur celle de l'épicerie fine Baker & Spice à Londres – malheureusement plus ouverte. Il est préférable de commencer les biscuits au moins un jour avant d'être utilisés, car la pâte molle doit se raffermir au réfrigérateur avant d'être tranchée et cuite.
Ils sont délicieux avec du champagne, du sherr...
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