En raison des mois d'hiver à Kocaeli, la bonite a été remplacée par l'anchois et le chinekoba dans les étals de poisson.
La diminution de la quantité de poisson pendant les mois d'hiver entraîne des fluctuations de prix sur les étals. Malgré cela, l’intérêt des citoyens pour le poisson ne diminue pas. Récemment, l'intérêt pour les anchois et la cannelle a augmenté, notamment parmi les citoyens de Kocaeli. Sur les étals de Kocaeli, l'anchois coûte 300 TL, la bonite (un morceau) coûte 250 TL, la dorade (un morcea...
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