Le produit chimique présent dans les aliments ultra-transformés qui pourrait déclencher le diabète de type 2

Un additif alimentaire présent dans le lait de soja, les milkshakes et les glaces pourrait déclencher le diabète de type 2, selon des recherches.

La carraghénane, également connue sous le nom de E 407, est utilisée par l'industrie alimentaire comme émulsifiant et épaississant en raison de sa consistance gélatineuse.

Mais les chercheurs ont averti que les émulsifiants peuvent nuire à l’intestin, déstabiliser la glycémie et même déclencher des cancers de l’intestin.

Aujourd'hui, une équipe de scientifiques allemands a étudié si cet additif, présent dans de nombreuses friandises sucrées populaires, pouvait exposer les personnes à un risque de développer un diabète de type 2.

Dans l'étude publiée dans la revue BMC Medicine, 20 hommes de poids santé âgés de 27...
[Courte citation de 8% de l'article original]