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Nous vous avions prévenu le mois dernier de « jeter votre spatule en plastique noir ». Dans une étude récente menée sur les produits de consommation, les chercheurs ont conclu que les ustensiles de cuisine contenaient certains des niveaux les plus élevés de retardateurs de flamme, ce que vous ne voulez pas à proximité de vos aliments chauds. Après la publication de l'article, son auteur a reçu des informations, peut-être exagérées, selon lesquelles des habitants de Burlington, dans le Vermont, auraient jeté en masse leurs spatules en plastique noir. Vous devriez aussi.
Cet article n’était qu’un apéritif. Cet épisode de Radio Atlantic est le repas complet, qui vous sera livré à temps pour Thanksgiving. Nous discutons avec son auteur, la rédactrice Zoë Schlanger, de tous les autres objets en plastique présents dans votre cuisine : planches à découper, poêles antiadhésives, pellicule plastique, mijoteuses, gobelets. Lisez-le avant de cuisiner. Et préparez-vous à embêter vos hôtes amateurs de plastique. Poliment.
Ce qui suit est une transcription de l'épisode :
Hanna Rosin : Eh bien, c'est Thanksgiving, le jour du calendrier américain le plus centré sur la nourriture, où nous nous réunissons pour cuisiner pour nos familles et nos amis. Et dans cet épisode, nous allons parler de nos cuisines et des éléments qu’elles contiennent dont nous devrions peut-être nous soucier.
Je m'appelle Hanna Rosin. Ici Radio Atlantique. Et cette semaine, nous sommes là pour gâcher votre Thanksgiving. Un petit peu. Je plaisante. Surtout.
Ce dont je parle, c’est d’une histoire atlantique d’il y a quelques semaines qui a touché une corde sensible chez les gens.
Le titre de cette histoire était « Jetez votre spatule en plastique noir » et je suis rejoint dans le studio par l'auteur de cette histoire, la rédactrice Zoë Schlanger, qui écrit sur la science et l'environnement. Salut Zoé.
Zoë Schlanger : Salut, Hanna.
Rosin : Euh, j'ai une spatule en plastique noir.
Schlanger : Oh non.
Colophane : Oui. Je l'utilise depuis tellement d'années que je ne peux pas... tu sais quoi, Zoë ? J'ai deux spatules en plastique noir.
Schlanger : Parce que le premier a commencé à fondre ?
Rosin : (Rires.) Parce que le premier vient de ronger mon cerveau, et je ne l'ai pas fait...
Schlanger : Il vous a dit d'en acquérir une seconde.
Rosin : Il m'a dit d'en acquérir une seconde. Exactement.
Alors, d'accord. Vous avez dit que les ustensiles en plastique noir « laissent probablement des produits chimiques » dans notre cuisine, et je veux comprendre pourquoi. Mais je dirai que ton histoire a ouvert tout un tas d'inquiétudes en plus de la spatule que je veux diriger par toi, pas seulement pour moi, mais pour beaucoup de mes amis. Et je suis sûr que cela vous est arrivé aussi.
Schlanger : Ah oui.
Colophane : Ouais. Est-ce que beaucoup de gens vous écrivaient ?
Schlanger : Tout le monde m'envoyait des SMS. Quelqu'un m'a envoyé un texto disant que toute la ville de Burlington, dans le Vermont, jetait ses spatules par la fenêtre en même temps.
Rosin : (Rires.) Vous savez quoi ? Je le crois absolument. C’est une image incroyable. Est-ce que les gens vous envoyaient des textos du genre : Et ça ? Et qu'en est-il de ça ? Et cette autre chose ?
Schlanger : Absolument. Il y a beaucoup de discussions sur la façon de distinguer le silicone du plastique, sur la question de savoir si un plastique de couleur différente est acceptable, ce qui, comme une alerte spoiler, n'est probablement pas le cas, mais le noir est pire.
Rosin : J'ai l'impression que ce qui va se passer à Thanksgiving – désolé, tout le monde. Joyeux Thanksgiving. Nous vous souhaitons vraiment le meilleur et le plus paisible Thanksgiving. Les gens vont se faufiler – s’ils ne sont pas les cuisiniers, ils vont se faufiler dans la cuisine de celui qui cuisine et, par exemple, surveiller leurs ustensiles et ustensiles de cuisine au cas où.
Schlanger : J'adore ça.
Rosin : Quoi qu’il en soit, c’est mieux que les arguments politiques, donc ce n’est pas si mal.
D'accord, commençons par ce que vous avez écrit. Pourquoi devrais-je jeter ma spatule en plastique noir ? Ce que d’ailleurs je n’ai pas fait. C’est uniquement parce que tu es ici avec moi en personne dans le studio.
Schlanger : Alors je dois vous convaincre ?
Rosin : Vous devez me convaincre face à face, car il semble que d'autres personnes que vous connaissez ont jeté les leurs, mais pas moi.
Schlanger : La raison pour laquelle les spatules en plastique noir sont particulièrement préoccupantes, et je vous préviens en disant que vous devriez vraiment jeter toutes les spatules en plastique que vous possédez, quelle que soit leur couleur, mais le plastique noir occupe une place particulièrement nocive dans notre flux de produits, car il ne peut pas le faire. être entièrement recyclé.
Les usines de recyclage ignorent tout simplement le plastique noir. Ils ne peuvent pas vraiment voir le plastique noir, car ils utilisent des capteurs optiques. Cela signifie donc qu'au lieu de provenir d'un flux de recyclage propre, certains produits en plastique noir semblent être fabriqués à partir de produits recyclés douteux, en particulier des déchets électroniques (déchets électroniques), souvent à l'étranger et avec très peu de contrôle.
Et l’électronique est souvent imprégnée de retardateurs de flamme. Nous parlons donc du boîtier en plastique noir de votre écran d’ordinateur, de votre téléphone portable ou de votre clavier. Ceux-ci peuvent tous contenir des retardateurs de flamme pour les empêcher de prendre feu. Et les retardateurs de flamme sont associés à un large éventail de risques pour la santé, allant du cancer au diabète en passant par les problèmes de thyroïde.
Et puis ils peuvent finir par être remodelés en instruments qui touchent votre nourriture, dont ils n’ont jamais été censés faire partie. Et puis vous utilisez ces outils avec de la chaleur et de l’huile, qui sont autant de choses qui encouragent ces composés présents dans le plastique à migrer hors de l’objet. Et puis vous mangez beaucoup plus de ces choses dégoûtantes.
Colophane : Wow. C'était beaucoup. Je vais ralentir ça, donc je comprends. D'accord, il y a tellement de faits que j'ai appris là-bas. Je veux juste m'assurer de les avoir appris correctement. Le plastique noir est probablement recyclé à partir de l’électronique ?
Schlanger : C’est vrai. Tout cela ne l’est pas entièrement. Il pourrait certainement y avoir du nouveau plastique noir pur qui ne proviendrait pas de déchets électroniques recyclés, mais il n’y a aucun moyen de le savoir.
Rosin : Maintenant, le plastique ordinaire dans une installation de recyclage élimine ces toxines ; est-ce ce qui se passe ? Par exemple, il peut les remarquer et s'en débarrasser, mais dans le plastique noir, il ne peut tout simplement pas être traité correctement ?
Schlanger : Non, en fait. Il y a beaucoup de toxines dans tout plastique recyclé, mais nous parlons ici principalement de retardateurs de flamme. Aux États-Unis et dans de nombreux autres pays, il existe des lois ou des règles interdisant de combiner les déchets électroniques avec le flux de recyclage du grand public. En réalité, ces retardateurs de flamme ne sont jamais censés entrer dans vos produits de consommation, mais ils le son...
[Courte citation de 8% de l'article original]