A La Barbade, le rhum d’Alexandre Gabriel que les collectionneurs s’arrachent

Qui de l’Irlande ou de l’Ecosse mérite le titre de berceau du whisky ? Le pisco est-il né au Pérou ou au Chili ? Et le rhum, à La Barbade ? L’esprit du lieu agite le monde du vin et des spiritueux. Partout en France, les vignerons ne se lassent pas d’explorer la richesse et la diversité de leurs terroirs. La connaissance et la compréhension des origines demeurent le meilleur moyen d’être… original.

Qui veut connaître la Barbade doit impérativement traîner ses guêtres dans les rums shops, ces bars que l’on trouve un peu partout, même dans des maisons particulières. Les clients y jouent aux dominos, s’y sustentent d’une cuisine simple mais relevée, tout en buvant des petites gorgées de rhum, l’une des passions locales ; l’autre étant Rihanna, native d’un faubourg de Georgetown, la capitale. Une star omniprésente sur l’île, des restaurateurs montrent même avec fierté la table où elle se serait sustentée… un jour. La chanteuse n’est malheureusement pas passée le soir de notre visite. En...
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