On a testé le nouveau restaurant de Jean-François Piège à Marrakech

Une ligne invisible relie le centre de Paris, le Luberon, Taïwan et le Maroc. C'est le chemin entrepreneurial emprunté par Jean-François Piège en une décennie. En septembre prochain, il soufflera les dix bougies du Grand Restaurant, la table gastronomique qu'il a lancée avec son épouse, Élodie, deuxième pierre apportée à leur édifice familial, après Clover, en 2014. La date est symbolique parce qu'au-delà du chiffre rond, elle permet de mesurer le chemin accompli, loin des ors du Plaza Athénée et du Crillon, mais toujours dans l'excellence.

En plus d'affiner ...
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