Startups : alimentation animale à base de... vers, cosmétiques à base de marc de café

MSN - 24/11
Plastique ou cosmétique issu du marc de café expresso, substitut plastique issu des peaux de banane, des emballages de yaourts ou encore des boîtes de pizza, aliments pour animaux contenant des protéines de vers qui se "nourrissent" de fruits, de déchets végétaux et même... de bière. Ce sont là quelques idées « vertes », même d’origine grecque.

Plastique ou cosmétique issu du marc de café expresso, substitut plastique issu des peaux de banane, emballages de yaourts ou encore boîtes de pizza, aliments pour animaux contenant des protéines de vers qui se "nourrissent" de fruits, de déchets végétaux et même... de bière. Ce sont quelques idées vertes – même d'origine grecque – qui tentent d'utiliser des tonnes de nourriture ou de plastique gaspillés, en réintroduisant sur le marché des produits fabriqués à partir des ingrédients les plus... étranges.

Nous avons des clients qui fabriquent des aliments avec la protéine principale, la protéine des insectes que nous produisons, explique à K. Fotis Fotiadis, co-fondateur et PDG de Better Origin. L'entreprise, à travers sa propre unité, transforme les déchets de fr...
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