VIDEO - Quand le cidre se réinvente sous le soleil du Sud - ici

France 3 Régions - France Bleu - 24/11
Dans le Gard, Aglaé et Aubry révolutionnent la tradition cidricole avec leur cidrerie artisanale. Mêlant savoir-faire ancestral et innovation, ce couple élabore des cidres bio qui célèbrent les pommes locales et bousculent les codes de cette boisson associée à la Bretagne et la Normandie.

Aglaé et Aubry préparent leur troisième cuvée de cidre gardois, à Calvisson, près de Nîmes. Avec des pommes et un pressoir artisanal. Une dizaine d'amis sont venus leur prêter main forte. Car ce travail demande beaucoup de main-d'œuvre.

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Des pommes locales pour un cidre du Sud

"On presse des p...
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