Recette de fêtes par Jean-François Piège : les saint-jacques en blinis

Hugo de Saint Phalle - LePoint - 23/11
Noël et le jour de l’An approchant, le chef Jean-François Piège nous livre une première recette festive, à base de saint-jacques, réalisable facilement.

Pas de saison pour passer en cuisine avec Jean-François Piège. Après nous avoir proposé des recettes estivales gorgées de soleil, comme sa ratatouille niçoise ou sa pissaladière, et avoir joué la carte du réconfort automnal avec de douillettes patates au lard, le chef du Grand Restaurant à Paris nous propose d'anticiper les fêtes de fin d'année. Un mois nous sépare des réveillons de Noël et du jour de l'An, des moments où beaucoup d'entre nous aiment passer en cui...
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