13 recettes alimentaires riches en fer pour aider à prévenir l'anémie

Le saviez-vous, Mère ? Le corps a besoin de fer pour grandir et se développer. Cela peut également aider à prévenir l’anémie et à protéger le corps contre les infections.

D'après la page de la Cleveland Clinic, le fer est un composant important de l'hémoglobine, ce qui en fait un minéral important dont le corps a besoin pour transporter l'oxygène afin que les cellules puissent produire de l'énergie.

Si vous n’avez pas assez de fer, vous ne pourrez pas avoir suffisamment de globules rouges pour transporter l’oxygène. Cela peut provoquer une fatigue extrême et des étourdissements.

13 recettes alimentaires riches en fer

Les aliments riches en fer comprennent la viande maigre, les noix, les légumes verts, les fruits secs, les œufs, les pois, le thon et le tofu. Voici quelques recettes faciles riches en fer.

1. Recette de riz frit de Hong Kong

Résumé du livre 100 recettes sélectionnées par Mme. Liem par Mme. Liem, voici comment faire du riz frit de Hong Kong.

Matériel:

• 60 ml d'huile pour la friture
• 10 grammes d'ail émincé
• 40 grammes d'oignons hachés
• 2 oignons nouveaux, tranchés finement
• 100 grammes de filet de poulet coupé en cubes
• 1 œuf légèrement battu
• 200 grammes de riz blanc
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poudre de bouillon instantané aromatisé au poulet
• 2 cuillères à café de sucre cristallisé
• 1/2 cuillère à café d'arôme, si désiré
• 1/4 cuillère à café de poivre moulu
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 80 grammes de petits pois
• 60 grammes d'ananas coupé en dés
• 1 œuf légèrement battu, faire une fine omelette et parsemer
• 10 grammes de petits pois, pour saupoudrer
• 2 tiges de feuilles de coriandre, pour saupoudrer

Comment faire :

1. Faites chauffer l'huile, faites revenir l'ail, les oignons et les oignons nouveaux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez le poulet et l'œuf battu, remuez jusqu'à ce qu'il change de couleur.
2. Ajouter le riz, remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le sel, le bouillon en poudre, le sucre cristallisé, l'assaisonnement, le poivre moulu, la sauce de poisson, la sauce aux huîtres et l'huile de sésame, remuer, cuire jusqu'à ce qu'ils soient cuits et que les épices soient absorbées.
3. Dès qu'il est retiré, ajoutez les petits pois et l'ananas, remuez.
4. Servir chaud, parsemé de tranches d'omelette, de petits pois et de feuilles de coriandre.