La culture du safran a été multipliée par 20 à Hamadan

IRNA - 21/11
Hamedan - IRNA - Le directeur de l'horticulture de l'Organisation du Jihad agricole de la province de Hamedan a déclaré : La culture du safran dans cette province a été multipliée par 20 depuis 2003 et a atteint 330 hectares.

Selon l'IRNA, le safran est une plante du genre Zanbagian et son genre est l'épice la plus chère, la meilleure et la plus parfumée au monde. Le safran est utilisé comme assaisonnement et épice en cuisine en raison de son arôme et de sa couleur. La présence de deux substances, la crocine et le safranal, dans le safran lui confère des propriétés médicinales, car il est également utilisé dans l'industrie médicale.

Selon des sources scientifiques fiables, l'une des principales origines du safran se trouve dans la banlieue de Zagros et dans les villes de la province de Hamad...
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