Pour un meilleur riz, faites-le à la manière mexicaine

Une étape simple rehausse la saveur du grain.

Je ne pourrais pas préparer un lot de riz blanc nature si ma vie en dépendait. Pour cela, je me tourne vers une machine à riz, à emporter ou au micro-ondes. Mais je peux préparer du riz mexicain pendant mon sommeil. Puisque je connais très bien cette recette, laissez-moi vous dire qu’il y a une étape qu’on ne peut pas sauter, c’est d’abord faire frire le riz.

Même si tous les membres de ma famille pro...
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