Comment les restaurants de sushi trompent leurs clients en leur servant le « mauvais » saumon

MSN - 09/11
Un restaurant sur trois étiquetait à tort le saumon d'élevage comme étant du saumon sauvage, selon une nouvelle étude réalisée dans l'État de Washington, aux États-Unis.

De nombreux restaurants de sushi servent régulièrement du saumon d'élevage avec des étiquettes annonçant qu'il s'agit de saumon sauvage, incitant ainsi les clients à dépenser plus, selon une nouvelle étude.

Aux États-Unis, le problème de l'étiquetage erroné des fruits de mer et du saumon en particuli...
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