Aliments transformés et vieillissement… y a-t-il un lien ?

Alsumaria - 06/11
Une étude récente menée par l'unité de recherche en épidémiologie et prévention de l'Institut de recherche clinique et préventive de l'université de Lomme en Italie a révélé qu'une consommation élevée d'aliments ultra-transformés est liée à un vieillissement biologique accéléré, quelle que soit la qualité de l'alimentation.

Une étude récente menée par l'unité de recherche en épidémiologie et prévention de l'Institut de recherche clinique et préventive de l'université de Lomme en Italie a révélé qu'une consommation élevée d'aliments ultra-transformés est liée à un vieillissement biologique accéléré, quelle que soit la qualité de l'alimentation.

Au cours de l'étude, publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition, des chercheurs italiens ont analysé les données de plus de 22 000 participants de l'étude Moli-sani, l'une des plus grandes études de population en Europe, et ont utilisé plus...
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