(Le plat noir vient d'Equip Hotel Mon.EPE)
1 heure et 20' de préparation - 1 heure de cuisson - 4 heures d'attente / Total : 6 heures et 20'
Matériels
Portions : 8
Gâteau éponge
- 150 gr. beurre de vache ramolli à température ambiante
- 250 gr. sucre
- 3 œufs
- 120 gr. farine tout usage
- 1 capsule de vanilline
- 1 c. levure chimique sucrée
- 50 gr. noisettes, moulues en poudre
- un peu d'huile pour la poêle
Mousse pralinée
- 380 gr. crème à 35% de matière grasse
- 150 gr. couverture avec 50-55% de cacao, ca...
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