Qu’est-ce que l’ail en pot exactement ? Est-il toujours acceptable de l'utiliser ?

L'ail en pot est un ingrédient qui divise.

L'ail en pot, que j'appelle (et bien d'autres) affectueusement « jarlic » est un produit polarisant. Je vis avec un chef, donc ce n’est pas autorisé dans notre cuisine. Cela dit, je n’y suis pas aussi opposé qu’il pourrait l’être.

Ce n’est pas pour tout (je ne l’aime pas personnellement sur du pain à l’ail par exemple). Et il n'a pas la même saveur que l'ail frais, mais cela ne veut pas dire qu'il n'y a pas de moment ni d'endroit pour en prendre une boule dans une sauce marinara ou un sauté. Lisez la suite pour en savoir plus sur l...
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