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Carte Google
Par Chris Humphrey Photographies par Linh Pham
Chris Humphrey est un journaliste indépendant qui vit à Hanoï depuis plus d'une décennie.
17 octobre 2024
La capitale vietnamienne, vieille de 1 000 ans, est un mélange captivant d'influences : d'anciens temples bouddhistes côtoient des « maisons tubulaires » d'une étroitesse séduisante, des immeubles d'appartements de style soviétique et, de plus en plus, de nouveaux gratte-ciel chics. Bien que certains habitants la surnomment affectueusement « le plus grand village du monde », Hanoï contemporaine est un lieu d’énergie et de dynamisme entrepreneurial sans limites. Des bars clandestins cachés, des startups créatives et de nouvelles galeries surgissent et l’année dernière, plusieurs restaurants ont reçu les premières étoiles Michelin du pays. En octobre, les pluies de mousson se retirent et les murs ocres en ruine du vieux quartier prennent vie grâce à la lumière ambrée et aux longues ombres de l'automne, tandis que la nuit, les arbres hoa sua (fleurs de lait) libèrent leur parfum distinctif.
Recommandations
Arrêts clés
- La rue piétonne du lac Hoan Kiem est une zone piétonne du centre de Hanoï où les familles assistent à des spectacles et où les enfants se promènent dans des petites voitures, offrant un espace de jeu rare dans une ville claustrophobe.
- Loading T est un café – installé dans une villa française désuète – dont les propriétaires torréfient leurs grains avec de la cannelle et vendent des boissons au café créatives fusionnées avec des ingrédients comme du yaourt, des œufs, du sel, de la noix de coco, de la banane ou du citron vert.
- Long Waits est un nouveau club de jazz chaleureux où un excellent groupe house présente des artistes comme Miles Davis et Chet Baker.
Attractions et musées
- La Citadelle impériale de Thang Long, une relique culturelle vieille de 1 000 ans, comprend une imposante porte principale, un site archéologique saisissant et une série de bunkers de guerre souterrains utilisés par les chefs militaires vietnamiens pour se protéger des bombardements américains.
- Le Musée d'ethnologie du Vietnam présente l'artisanat et les coutumes des 54 groupes ethniques du Vietnam, notamment des statues, des sculptures et des céramiques provenant de tout le pays, ainsi qu'un éventail d'architectures traditionnelles dans un jardin extérieur.
- Vespa Adventures emmène les visiteurs dans une visite pleine d'adrénaline des restaurants de rue classiques de Hanoï et passe par les principaux sites touristiques de la capitale, au cours d'une escapade frénétique de quatre heures.
- Le quartier de Truc Bach compte des cafés branchés (Ma Xo et Fu Hoo Cafe), des bars populaires (Lang Thang et Standing Bar), une excellente cuisine de rue et un tramway à l'ancienne exposant des artefacts nostalgiques de la période de subventions d'après-guerre.
Restaurants et bars
- Tam Vi a remporté une étoile Michelin l'année dernière pour ses plats faits maison, tels que le tofu frit à la sauce tomate, le poisson braisé et la poitrine de porc caramélisée aux œufs.
- Cha Ca Thang Long sert un plat classique de Hanoï : des filets de poisson-chat frits sur un brûleur sur votre table, enrobés de curcuma et d'aneth et servis avec des cacahuètes grillées, des herbes fraîches et des vermicelles.
- Chapter, l'un des restaurants gastronomiques les plus récents de Hanoï, propose un menu dégustation exceptionnel de 12 plats, avec des plats ingénieux à base de tamarin, de pétoncles, de poissons d'argent, de canard et de venaison.
- Wong Bar Wine est un bar intimiste, inspiré des films maussades du réalisateur hongkongais Wong Kar-wai, qui propose du whisky et du vin et ne peut accueillir qu'une douzaine de personnes.
- Longer Than a Summer est un bar clandestin singulier et véritablement caché, où les clients boivent des cocktails aux chandelles et où des disques vinyles tapissent les murs.
Galeries et boutiques
- Manzi Art Space, installé dans une élégante villa, propose des salles ornées d'art vietnamien contemporain et accueille fréquemment des expositions et des performances stimulantes.
- Kilomet109, une boutique de mode éco-responsable, propose des vêtements teints naturellement, tels que des vestes et des robes indigo, confectionnés par des artisans locaux.
- Zo Project, une entreprise sociale qui soutient les familles qui fabriquent à la main du papier Do traditionnel, vend actuellement des cahiers et des affiches dans un petit magasin derrière un vieux temple.
- Le magasin phare de Maison Marou à Hanoï est une us...
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