Mark Moriarty : Poulet tikka masala

Mark Moriarty - The Irish Times - 19/10
Servez-le avec du riz cuit à la vapeur ou simplement du pain plat et vous allez vous régaler.
Pour : 4
Cours : Dîner
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients

  • Pour la marinade :
  • 4 grosses poitrines de poulet
  • 5 cuillères à soupe de yaourt nature
  • 1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce, râpé
  • 2 gousses d'ail, râpées
  • 1 piment rouge, haché grossièrement
  • 1 cuillère à soupe de garam masala
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de poudre de piment
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Sel
  • Pour la sauce :
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 30g de beurre
  • 2 gousses d'ail, râpées
  • 1 morceau de gingembre de l...
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