Des influenceurs boivent du lait cru pour être en santé: est-ce dangereux?

Léa Martin - TVA Nouvelles - 17/10
Des influenceurs aux États-Unis et au Canada louangent les bienfaits du lait cru, c’est-à-dire non pasteurisé. On a demandé l'avis d'un expert

Des influenceurs aux États-Unis et au Canada louangent les bienfaits sur leur santé du lait cru, c’est-à-dire non pasteurisé. On a demandé à un expert s’il y a effectivement des avantages à en consommer ou si, au contraire, il y a des risques.

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«Je vous dirais, d’entrée de jeu, que le risque de contamination et de maladies est de loin supérieur aux éventuels bienfaits de boire du lait cru», affirme le directeur du Centre de recherche en sciences et technologie du lait (STELA), Steve Labrie.

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