La cuisine portugaise est riche et diversifiée, influencée par la géographie du pays, son histoire de navigation et ses liens avec la terre et la mer. Certains ingrédients sont incontournables et sont présents dans de nombreux plats traditionnels. Consultez notre liste des incontournables chez vous et donnez votre avis.
La morue est probablement l'ingrédient le plus emblématique de la cuisine portugaise. On dit qu’il existe plus de 365 façons de le préparer – une pour chaque jour de l’année ! Il est utilisé dans des plats tels que la morue à la Brás, la morue à la crème, la morue à la Gomes de Sá, entre autres.
L'huile d'olive est la base de nombreux plats portugais, utilisée aussi bien pour la cuisine que pour l'assaisonnement. D'excellente qualité, il est indispensable dans...
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