Manger du bouillon d’os est-il bon pour la santé ?

Alghad - 17/10

Les influenceurs et les médecins spécialistes de TikTok s’accordent à dire que consommer du bouillon d’os est bon pour le corps. On dit que le boire peut soulager les douleurs articulaires, apaiser l’inconfort digestif et adoucir la peau, entre autres bienfaits. Selon un rapport publié par le New York Times, il existe peu de preuves scientifiques pour étayer ces affirmations.

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Qu’est-ce que le bouillon d’os ?

"Le bouillon d'os est préparé en faisant mijoter des os charnus pendant plusieurs heures", a déclaré Rachel Maman, auteur du livre de cuisine "Mastering Stocks and Broths".

Les chefs utilisent souvent des os de bœuf, de porc ou de poulet, en particulier ceux auxquels sont encore attachées des arti...
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Catégorie : Santé et famille

Tags : santé - os - bouillon - -

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