Les légumes peuvent être votre partie préférée du repas si vous les cuisinez de cette façon

Quand on pense à un repas, les légumes sont-ils ce personnage secondaire, oubliable ou même le méchant ? Et s’ils pouvaient en être les protagonistes ?

« Mangez plus de légumes », nous répètent sans cesse les médecins et les nutritionnistes. Mais pour beaucoup de gens, c'est une tâche difficile, soit parce qu'ils ne sont pas enthousiasmés par l'idée de manger des légumes, soit parce qu'ils n'aiment tout simplement pas cela.

La première fois que les gens ont tendance à manger des légumes, c'est dans l'enfance et après qu'ils aient été cuits à la vapeur, et bien que la cuisson à la vapeur fonctionne bien pour certains légumes, tous n'ont pas la meilleure saveur lorsqu'ils sont cuits de cette façon, commence par expliquer Caroline Chambers, auteur du nouveau livre de cuisine « Que cuisiner quand vous n'avez pas envie de cuisiner » (« Que cuisiner quand vous n'avez pas envie de cuisiner », en traduction libre)

Apprendre à aimer les légumes peut signifier devoir se familiariser avec les nombreuses possibilités de les cuisiner. Et même si vous souhaitez peut-être manger uniquement votre légume préféré toute l'année, les légumes ont en réalité meilleur goût - et peuvent être plus amusants - lorsqu'ils sont consommés de saison, explique Chambers.

Heureusement, Caroline Chambers est experte dans l'art de rendre la nourriture amusante et excit...
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